Tag: courgette

Falafel met couscous, heerlijk als salade

Falafel met couscous, heerlijk als salade

Wil je eens iets anders lunchen dan een boterham? Maak dan deze falafel met couscous salade. Smaakt goed én is snel te maken. Persoonlijk vind ik dit één van de voordelen van couscous, het is zo snel klaar! Met deze salade heb je trouwens ook […]

Frittata, een kruising tussen een omelet en pizza

Frittata, een kruising tussen een omelet en pizza

Wil je eens wat anders eten dan aardappels, rijst of pasta? Maak dan een keertje een frittata! Een kruising tussen een omelet en pizza. Je kunt variëren met je ingrediënten. Ik maakte een vegetarische variant, maar je kunt ook chorizo of spekjes toevoegen. Serveer de […]

Courgettesoep met zoete aardappel

Courgettesoep met zoete aardappel

Soms heb je nog wat spullen in huis liggen die op moeten. Meestal een beetje experimenteren en de dingen bij elkaar gooien. Laatst had ik bijvoorbeeld nog wat courgette en zoete aardappel in huis. Ik besloot er samen met wat andere ingrediënten een soepje mee […]