Makkelijk wokgerecht met kip en groente

Makkelijk wokgerecht met kip en groente

Wokken, lekker makkelijk en dus snel! Daarnaast blijven de smaken en vitaminen van de groente goed behouden. De groente zijn door de korte woktijd ook nog eens lekker ‘crunchy’. Voor dit makkelijk wokgerecht heb ik gekozen voor sugarsnaps, taugé en rode paprika. Kip erbij en een zelfgemaakte pindadressing. Mocht je nog wat meer groente willen, serveer dan ernaast wat komkommer. Lekker fris!

Wat heb je nodig voor een makkelijk wokgerecht? (2 pers.)

•  140 gram zilvervliesrijst
•  150 gram sugarsnaps
•  125 gram taugé
•  1 rode paprika
•  1 rode peper
•  200 gram kipfilet
•  2 tl. kokosrasp
•  2 tl. sesamzaad

voor de pindadressing
•  3 el. pindakaas
•  2 el. limoensap
•  1/2 tl. gemberpoeder
•  1/4 tl. cayennepoeder
•  1 tl. agavesiroop
•  1 tl. sojasaus
•  2 tl. water

Hoe maak je een makkelijk wokgerecht?

1.  Was de sugarsnaps en paprika. Snijd het kopje en kontje van de sugarsnaps. Snijd de paprika in reepjes van zo’n 5 cm lang. Verwijder de zaadlijsten uit de rode peper en snijd in kleine stukjes.
2.  Roer alle ingrediënten van de pindadressing tot een gladde saus.
3.  Rooster in een droge koekenpan de sesam en kokos tot ze lichtbruin kleuren.
3.  Kook vervolgens de rijst volgens de aanwijzing op de verpakking.
4.  Maak de kipfilet schoon en snijd in dobbelsteentjes.
5.  Verhit wat olijfolie in een pan. Laat de pan goed heet worden en wok de kip dan 1 minuut.
6.  Wok daarna de sugarsnaps, paprika en rode peper 3 minuten mee.
7.  Voeg tenslotte ook de taugé toe en wok alles nog 2 minuten. Breng vervolgens op smaak met wat peper en zout.
8.  Verdeel de rijst over de borden samen met de kip en groenten. Maak af met de sesam, kokos en pindadressing.
Eet smakelijk!



Geef een reactie

Het e-mailadres wordt niet gepubliceerd. Vereiste velden zijn gemarkeerd met *